CALDO VERDE

CALDO VERDE.

Couve: En portugués col rizada, aunque en este caso se refiere al “grelo” gallego.

 Neca/s: Gentilicio despectivo que se aplica a los portugueses en la raya del Bajo Miño. Viene de “Toneca” que en Portugal es sinónimo de Antonio. Esta denominación es cosecha de un escritor de Tui, que siendo todo lo “amigo” que puede uno ser de los portugueses, tiene mucho que ver conmigo.

 De las cosas buenas que tienen los necas –que no son muchas- una de ellas es el Caldo Verde. Una sopa inmejorable.

No voy de grumet, pero dejo este artículo para los que saben portugués, o galego, que es –pese a la exquisitez de lingüistas y catedráticos- lo mismo.

José Juan Aparizio

16-Diciembre-2019.